BROWNIES de arroz y chía: sin azúcar ni harina

Sin duda los brownies son una deliciosa opción cuando se quiere disfrutar de algo rico y dulce, pero pueden no ser una opción muy saludable por lo que hoy les traigo estos ricos brownies de arroz y chía.

Esta receta es ideal para toda la familia ya que es muy saludable y no contiene azúcar ni harina, así que espero la disfrutes.

Ingredientes:

  • 320 gramos de cobertura de chocolate.
  • 1 cdta de vainilla.
  • 4 cucharadas de chía.
  • 3 cucharadas soperas de cacao amargo (chocolate) en polvo.
  • 3 cucharadas soperas de aceite.
  • Endulzante a gusto.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 2 tazas de arroz.
  • 1 cda de mantequilla.
  • 4 cdas de leche.
  • Nueces (opcional)

Preparación:

Paso 1:

Poner a remojar el arroz el día anterior, luego debes botar el agua y enjuagar el arroz.

Paso 3:

Poner la chía a remojar en 2 tazas de agua por unos 30 minutos, luego poner el arroz con la chía en una licuadora o mini primer y moler, agregar el cacao en polvo y poner la mezcla en un bol.

Paso 4:

Derretir 170 gramos de cobertura de chocolate y reservar.

Paso 5:

Agregar a la mezcla el aceite, chocolate derretido, vinagre, polvos de hornear, endulzante, vainilla de a poco mientras se va revolviendo y mezclando todos los ingredientes.

Paso 6:

Verter la mezcla en una fuente previamente enmantequillada, debe quedar con una altura de unos 2 dedos más o menos.

Hornear a 170 º Celsius por 30 minutos aproximadamente, si los vas a probar con un palito recuerda que los brownies de arroz son húmedos por lo que es normal que el palo salgo con mezcla eso no quiere decir que no estén listos.

Brownies de arroz ya cortados
Brownies

Paso 7:

La cobertura de chocolate restante la pondremos a derretir a baño maría con la mantequilla y leche para luego cubrir los brwonies.

Si gustas le puedes poner nueces picadas encima, pero si va a comer un niño menor a 5 años de edad las nueces deben ir molidas para evitar algún riesgo de asfixia.

Ahora sólo queda esperar que se enfríen y cortar en rectángulos.

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¡A disfrutar tus brownies de arroz!

Y ya tienes tus brownies de arroz y chía listos para disfrutar y recuerda que son ideales para toda la familia.

Estos brownies de arroz y chía los puedes disfrutar como un delicioso snack o para el desayuno con un vaso de leche.

Si te ha gustado esta receta ¡compártela! y si ya la has probado y tienes algún tip extra déjamelo en los comentarios.

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